CATEGORY 加工乳

加工乳は、「５種類の牛乳」「生乳」「乳等省令で定められた乳製品の一部」のいずれかを原料とした飲料のことで、牛乳とは呼びません。無脂乳固形分が8.0％以上、乳脂肪分の規定は特になく、牛乳よりも低価格な製品を目指して設けられた規格で作られています。